Van proeven tot receptenboekje: Kinderen van Nieuwkomersschool De Wereld in Noordwijkerhout stellen hun favoriete gezonde lunches samen

Wat kiezen kinderen als ze zelf een gezonde lunchtrommel mogen samenstellen? Leerlingen van Nieuwkomersschool De Wereld in Noordwijkerhout gingen de keuken in om hun eigen gezonde lunchtrommels samen te stellen. Ze proefden, sneden en smeerden volop. Het resultaat? Prachtige, kleurrijke lunchboxen vol lekkers: van volkorenwraps en paprika tot yoghurt en vers fruit, allemaal samengesteld volgens de Schijf van Vijf. De favoriete recepten zijn gebundeld in een receptenboekje. 

Passend binnen ambitie van Nieuwkomersschool de Wereld

Directrice Sandra van Grieken vertelt dat De Wereld zich al langer inzet voor voedseleducatie: “We vinden het belangrijk dat kinderen uit alle verschillende culturen leren wat gezonde voeding is. Ook hebben we beleid op een gezonde lunch, water drinken en fruit als tussendoortje.” Dit project sluit daar perfect bij aan. 

Ontdekken en proeven: kinderen kiezen hun eigen gezonde lunch project 

Deze activiteit was onderdeel van het project “Nyd dit Maltid”, wat “Eet Smakelijk” betekent. Voor veel kinderen was het een ontdekkingsreis door de Nederlandse gezonde eetcultuur. Sandra legt uit: “Als je verhuist naar een ander land, kom je erachter dat het voedsel in dat land er anders uitziet; veel eten ruikt en smaakt anders. De leerlingen worden uitgenodigd om al hun zintuigen in te zetten voor onderzoek naar voedsel.” Zo leerden de kinderen voedingsmiddelen te benoemen en maakten ze een heerlijk groentesoepje.

Als kers op de taart stelden ze hun eigen, favoriete lunch samen. Kinderen mochten zelf kiezen uit 32 gezonde ingrediënten om hun trommeltje te vullen. Door het proces zelf te doorlopen – van brainstormen, tot proeven en bereiden – ervaarden kinderen dat gezond eten niet saai of moeilijk hoeft te zijn. Het kan juist iets leuks en eigens worden! Isabelle Groenstege, JOGG-regisseur in Noordwijk, legt uit: “Deze doelgroep is lastig te bereiken met voorlichting over gezond eten door taalbarrières en culturele verschillen. Door samen met kinderen op ontdekkingstocht te gaan en ze zelf te laten kiezen, hebben we hen en hun ouders op een positieve manier weten te betrekken.”  Hun favoriete gerechten zijn samengebracht in een receptenboekje, waar Jong Leren Eten Zuid-Holland aan heeft bijgedragen. 

Isabelle Groenstege (JOGG-regisseur Noordwijk): “Tijdens de eerste les, waar leerlingen van alles mochten proeven, waren de kinderen nog heel verlegen. Sommige kinderen waren zelfs net een week in Nederland. Bij de tweede les konden ze al beter aangeven wat ze lekker vonden en juist niet. Uiteindelijk was er maar één kindje die echt bijna niets durfde te proeven, de rest wel!”
 

Een cadeautje voor thuis en een inspiratie voor anderen

Het project “Nyd dit Maltid” was een groot succes. Als afsluiter kreeg elke leerling een broodtrommel en een gedrukt receptenboekje met alle favoriete recepten mee naar huis. Deze boekjes werden ook gedeeld met andere leerlingen. “Dit gaf de kinderen een beter gevoel van eigenwaarde. Ze begonnen verlegen en raakten steeds meer vertrouwd, blij en trots op hun eigen lunchtrommels,” aldus Isabelle. Ook ouders werden bij dit project betrokken. Tijdens de afsluiting waren er duidelijk meer ouders dan verwacht. Ook nu stond er een tafel met gezonde ingrediënten, waarvan ook de ouders een gezonde lunch konden samenstellen. “Gezamenlijk eten met ouders werkt verbindend. Het was mooi om te zien dat kinderen hun opgedane Nederlandse kennis konden delen,” zegt Sandra met trots. De school ziet nu, enkele weken later, dat de broodtrommels nog dagelijks gebruikt worden. 

De impact bleef niet beperkt tot de ouders en leerlingen van Nieuwkomersschool De Wereld. Ook andere scholen in Noordwijk verspreidden het receptenboekje onder hun leerlingen. Er is een nieuwe druk gepland zodat nog meer scholen de gezonde inspiratie kunnen delen. Een mooie stap in voedseleducatie!

Ben je benieuwd naar het receptenboekje? Je vindt het onderaan deze pagina!